7 rotas no Brasil que os amantes de café precisam conhecer
Por Ana Beatriz Cardo
Atualizado em 02.02.24
Considerado um dos produtos primários mais valiosos do mundo, o café é sem dúvidas uma das histórias mais marcantes do Brasil, que é considerado o maior produtor mundial e também o segundo maior mercado consumidor do grão.
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Hoje podemos encontrar diferentes rotas por aqui, que proporcionam para visitantes e turistas experiências inesquecíveis relacionadas ao cultivo, processamento e comercialização do café, resgatando toda a sua cultura e história.
Se você é uma das pessoas que não dispensam uma boa xícara dessa incrível bebida, não deixe de conferir essas 7 rotas para visitar no Brasil.
1. Paraná
A rota turística no norte do Paraná pode ser encontrada em nove diferentes cidades e conta a história e cultura da região, que se desenvolveu devido ao aumento da produção cafeeira. Por lá, os visitantes podem voltar no passado e vivenciar antigos hábitos e costumes das famílias que viveram nos cafezais, visitar fazendas históricas e um dos museus da região, e claro, conhecer cafeterias e degustar uma maravilhosa gastronomia especializada em café.
Em visitas mais longas, é possível conhecer todo o processo da plantação, desde o plantio e a colheita até o processamento e a chegada às prateleiras dos supermercados e lojas especializadas.
2. Minas Gerais
Devido às suas condições climáticas e altitude, o sul de Minas Gerais conta com uma variedade de cafezais e é perfeito para plantar um grão de boa qualidade. Se estiver programando uma visita na Rota Especial, prefira agendar nos períodos de dezembro a fevereiro ou de junho a agosto, pois é nessa época que ocorre o crescimento das sementes.
Patrocinada pela Unique Cafés, a rota possibilita uma caminhada pelos cafezais, passando por locais onde pode-se admirar a paisagem, e ainda oferece conhecimentos sobre toda a produção de café – sem deixar o tradicional pão de queijo caseiro de lado, claro.
3. Espírito Santo
Uma boa opção para passear pela cultura e história do grão no Espírito Santo é conhecer a Rota dos Vales e do Café, que engloba as cidades Cachoeiro de Itapemirim, Muqui, Marataízes, Vargem Alta e Mimoso do Sul, desenvolvidas no cultivo do café.
Essa rota relata a época colonial e as antigas tradições dos imigrantes portugueses, italianos e libaneses. Além disso, são três opções diferentes de visitas entre as cidades: a Rota da Beleza, o Turismo de Negócios e a opção para Mochileiros. Na região são encontradas também praias e muita natureza ao redor.
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4. Santos
O Museu do Café, localizado no centro histórico de Santos, é um dos lugares mais importantes que ajudam a resgatar e preservar a importante trajetória do café no Brasil. O local foi inaugurado em 1998 e funciona no antigo espaço da Bolsa Oficial do Café, que servia para oficializar a compra e venda do produto. Anos depois, o mesmo foi tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em 2009, tornando-se um ponto turístico da cidade.
No museu, podem ser encontradas fotos, objetos e documentos que mostram detalhes do passado e histórias desde as primeiras plantações.
5. São Paulo
A produção de café foi um dos principais fatores que ajudaram o estado de São Paulo a enriquecer durante o período imperial. Devido às terras e condições climáticas propícias na região, o grão deixou heranças no interior do estado, como fazendas de café que ensinam histórias e oferecem diversas opções de turismo cultural e rural. São elas: Fazenda Santa Cecília, em Cajuru, Fazenda Vila Rica, em Itatiba, Fazenda Mandaguahy, em Jaú, e Fazenda Nova, em Mococa.
6. Ceará
A Rota do Café Verde, no Ceará, se inicia na Estação Ferroviária de Baturité, que abriga o Museu Municipal, e de lá passa por casas, sítios e trilhas com paisagens encantadoras.
Nessa rota, os turistas podem aprender sobre a história enquanto passeiam pelas fazendas e sítios dos produtores de café de sombra, desfrutar da bebida preparada no próprio local, conhecer os cafezais e os processos de moagem e torragem dos grãos, além de visitar os locais históricos da região.
7. Rio de Janeiro
Se você procura por um lugar sossegado e com clima de interior do campo, o Vale do Café, no Rio de Janeiro, é o seu destino certo. Na década de 1860, o local foi responsável por produzir 75% do café consumido no mundo inteiro, o que tornou o País líder na produção e exportação do grão.
É possível visitar antigas fazendas de café, senzalas, casas grandes decoradas com o luxo que viviam os barões na época, rodas d’água e engenhos, entre outros patrimônios que vão acrescentar muita história e cultura na sua viagem.
O Vale do Café é composto por 15 municípios: Vassouras, Valença, Rio das Flores, Piraí, Engenheiro Paulo de Frontin, Paty do Alferes, Paracambi, Miguel Pereira, Mendes, Barra do Piraí, Pinheiral, Barra Mansa, Paraíba do Sul, Volta Redonda e Resende.
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